靈丘縣“三個一”守護“舌尖上的安全”

靈丘縣創新實施“搭建一個平臺、明確一項重點、出臺一套機制”監管新模式，進一步落實食品安全“兩個責任”，大力推進市場綜合智慧監管，強化食品安全風險預測預警。

一、搭建一個平臺

將市場綜合智慧監管項目建設作為專項抓落實重點任務推進實施，按照“監管電子化、信息網絡化、監測現代化”要求，全力打造“互聯網+智慧監管”大平臺。該平臺利用遠程視頻對各類市場主體進行監管，實現遠程線上全天候監控，逐步建立食品質量安全“源頭可溯、環節可控、去向可查、人員可管、風險可防、安全可靠”的現代監管體系，構建預防為主、風險管理、全程控制、社會共治的食品安全全方位監管格局。

二、明確一項重點

根據《靈丘縣建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制推動食品安全屬地管理責任落地落實的實施方案》要求，重點把全縣B級、C級共計65家食品生產經營企業納入智慧監管平臺，該項目建設預計3月底前完成。將在經營場所、冷鮮區、后廚粗加工區、切配區、洗消區、備餐間等關鍵部位安裝云攝像頭并連接互聯網，把視頻信號傳輸至各類手機、平板電腦終端和食品安全遠程視頻監控指揮中心，通過影像同步觀察餐飲食品加工制作全過程并進行實時監督，促使食品安全監管工作實現兩個轉變，即由原來的“單環節監管”向“無縫鏈接”全過程監管轉變，由原來的八小時監管向全天候實時監管轉變，提高食品安全監管的綜合效率。

三、出臺一套機制

出臺《關于印發<關于推動智慧監管平臺建設進一步落實食品安全“兩個責任”的實施方案>的通知》，通過協調食安委各成員單位參與，全面推進“互聯網+智慧監管”平臺建設，全面提升食品安全保障效率和效果，助推靈丘縣食品生產經營企業、學校食堂社會共治平臺建設工作順利實施，促進全縣食品安全實現來源可溯、去向可查、責任可究，保障食品安全、監管人員職業安全，實現食品生產經營企業健康發展。